Bábovka bez lepku, bez cukru



3 hrnky mletých kešu

2 lžičky vinného kamene

vanilkový extrakt

půl hrnku zakysané smetany

5 kostiček 70% čokolády (30g)

1 lžíce kakaa

2 vyšlehané bílky


Kešu jsme smíchali s vinným kamenem a promíchali. Poté přimíchávali vanilkový extrakt se smetanou a míchali v těsto. Ve vodní lázni jsme roztavili čokoládu a kakao. Vše společně promíchali. Na závěr vmíchali vyšlehané bílky. Hotové těsto dali do formy. Pekli jsme v troubě 30 minut (hlídejte špejlí). Před podáním jsme dozdobili troškou rozteklé čokolády, lyofilizovaným ovocem a strouhaným kešu. Vhodné na dopolední svačinu.